...SINHORES-SP...

Em matéria publicada no dia 8 de setembro (em anexo), a Folha de São Paulo destacou a pesquisa realizada pelo Departamento de Economia e Estatística da Abresi – Associação Brasileira de Gastronomia, Hospedagem e Turismo -, durante os dias 01 e 02 de setembro, que mostra que o setor de hospitalidade e turismo paulista foi afetado após o primeiro mês de vigência da Lei Antifumo. A Lei, de autoria do governador José Serra, passou a vigorar em todo o estado de São Paulo no dia 7 de agosto.

Os estabelecimentos ouvidos pela pesquisa estão situados na área mais nobres da capital paulista, nos bairros de Vila Madalena, Vila Olímpia, Itaim Bibi, Moema e Vila Nova Conceição. Foram consultados 90 estabelecimentos, sendo 30 casas noturnas, 30 bares e 30 restaurantes. A equipe colheu opiniões de proprietários e gerentes destas casas.

Dentre os resultados obtidos pela pesquisa, destaca-se:

• Os restaurantes foram aqueles que registraram a menor perda, com relação a faturamento: 11% em média.

• Bares perderam, em média, 22% do faturamento.

• As casas noturnas foram aquelas que registraram a maior queda no faturamento, com 38%.
Dentre as razões apresentadas pelos gerentes e proprietários para a queda de faturamento estão os seguintes motivos:
• Queda no tempo de permanência de cada cliente.
• Queda na freqüência dos clientes
• Tendência dos freqüentadores em optar por reuniões em casa, efeito também da Lei Seca, aprovada em âmbito nacional em 2008 e do aumento no número de assaltos no Estado.